Αρχική / ΥΓΕΙΑ - ΕΠΙΣΤΗΜΗ / WELLNESS TIPS / Πώς θα διατηρήσεις τα φρούτα και τα λαχανικά φρέσκα για πολύ καιρό;

WELLNESS TIPS

08/10/2021 9:59 μμ

Πώς θα διατηρήσεις τα φρούτα και τα λαχανικά φρέσκα για πολύ καιρό;

Υπάρχουν έξι κόλπα για μερικά φρούτα και λαχανικά, που αν τα τηρήσεις, μπορείς να σώσεις τα φρούτα σου και τα λαχανικά σου.

Πώς θα διατηρήσεις τα φρούτα και τα λαχανικά φρέσκα για πολύ καιρό;

Γράφει THESSNEWS-DESK

Αν σου αρέσουν τα φρούτα και τα λαχανικά και θες να τα διατηρείς φρέσκα για παραπάνω χρονικό διάστημα, υπάρχει τρόπος.

 

Συγκεκριμένα, υπάρχουν έξι κόλπα για μερικά φρούτα και λαχανικά, που αν τα τηρήσεις, μπορείς να σώσεις τα φρούτα σου και τα λαχανικά σου.

 

Αυτά, σύμφωνα με το shape.gr, είναι:

 

Κράτα τις ντομάτες έξω από το ψυγείο

Ακόμη και αυτή την εποχή βρίσκουμε ντομάτες στην αγορά. Ανεξάρτητα όμως από την εποχή του χρόνου, ένα πράγμα μένει σταθερό: δεν βάζουμε τις ντομάτες στο ψυγείο! Πρόκειται για ένα από τα πιο διαδεδομένα λάθη, αφού με τη χαμηλή θερμοκρασία καταστρέφεται το άρωμα και μέσα σε μια δυο μέρες αλλάζει η υφή της σάρκας τους.

 

Ο καλύτερος τρόπος συντήρησης είναι να τις βάλεις σε ένα μπολ που θα έχεις στρώσει με χαρτί κουζίνας με τα κοτσάνια προς τα πάνω. Το πιο τρυφερό μέρος του φρούτου (ναι, η ντομάτα είναι φρούτο) είναι γύρω από το κοτσάνι κι αυτό είναι το πρώτο σημείο που θα χαλάσει.

 

Η θερμοκρασία είναι άλλως ένας παράγοντας για τη συντήρηση της ντομάτας. Κράτησέ τις ντομάτες σου σε θερμοκρασία περιβάλλοντος αλλά μακριά από πηγές θερμότητας ή απευθείας ηλιακή έκθεση. Και αν δεν τις καταναλώσεις αρκετά γρήγορα, άλλαξέ τους θέση μέσα στο μπολ.

 

 

Κάνε ένα ζεστό μπάνιο στα φρούτα του δάσους

 

Όλα τα φρούτα του δάσους (μύρτιλλα, βατόμουρα κ.λπ.) είναι πολύ ευπαθή και μπορεί να μουχλιάσουν πανεύκολα. Ένας τρόπος για να τα διατηρήσεις λίγο περισσότερο είναι να τους κάνεις ένα… ζεστό μπάνιο πριν τα φυλάξεις. Αυτό ονομάζεται “θερμοθεραπεία”. Βυθίζεις τα φρούτα σε ένα μπολ με ζεστό νερό (γύρω στους 50 βαθμούς), το οποίο σκοτώνει τα σποράκια της μούχλας. Βγάλε αμέσως τα φρούτα και άπλωσέ τα σε μια πετσέτα για να μπορούν να αναπνέουν και φύλαξέ τα έτσι στο ψυγείο.

 

 

Αναζωογόνησε το μαρούλι και τα μυρωδικά με ένα παγωμένο μπάνιο
Αν οι πρασινάδες σου έχουν αρχίσει να μαραίνονται, είτε λόγω της θερμοκρασίας του ψυγείου είτε επειδή έμειναν στον πάγκο λίγο παραπάνω, μπορείς να τα ξαναζωντανέψεις κάνοντάς τους ένα παγωμένο μπάνιο. Βάλε απλά τα φύλλα του μαρουλιού σε ένα μεγάλο μπολ με παγωμένο νερό και κούνησέ τα λίγο μέσα για να φρεσκαριστούν. Ένα ή δύο λεπτά αρκούν για να “ξυπνήσουν” και να δείχνουν φρέσκα και τραγανά!

 

 

Τύλιξε τα φυλλώδη λαχανικά

 

Τα φυλλώδη λαχανικά θα πρέπει να καταναλώνονται μέσα σε 1-2 ημέρες από την αγορά για να είναι φρέσκα και να διατηρούν όλα τους τα θρεπτικά συστατικά. Αν όμως θέλεις να τα συντηρήσεις, ο καλύτερος τρόπος για να επεκτείνεις το χρόνο ζωής τους είναι να τα τυλίξεις, χωρίς να τα πλύνεις, σε χαρτί κουζίνας ώστε το χαρτί να απορροφήσει την επιπλέον υγρασία τους – εάν τα φύλλα έχουν υγρασία θα σαπίσουν πιο γρήγορα.

 

 

Αφού τα τυλίξεις βάλε τα σε πλαστικές σακουλίτσες και φύλαξέ τα στο ψυγείο. Θυμήσου να πετάξεις τυχόν χαλασμένα ή σαπισμένα φύλλα πριν τα τυλίξεις και αν είναι διαφορετικά είδη να χρησιμοποιήσεις διαφορετικά σακουλάκια.

 

Βάλε φρούτα και λαχανικά στην κατάψυξη

 

Αν για κάποιο λόγο δεν προλαβαίνεις να καταναλώσεις τα φρούτα και τα λαχανικά που αγόρασες, μην τα αφήσεις να σαπίσουν. Κόψε τα ώριμα φρούτα και τα λαχανικά σου και βάλε τα στην κατάψυξη για να τα χρησιμοποιήσεις σε κάποια άλλη περίπτωση. Τι μπορείς να καταψύξεις;

 

 

Πράσινες πιπεριές, φασολάκια, μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο, σέλερι, αγγούρια, κρεμμύδια, μελιτζάνα, μανιτάρια, φράουλες, μύρτιλλα, μπανάνες… και ο κατάλογος συνεχίζεται! Απλά θυμήσου να τα ζεματίσεις πρώτα σε βραστό νερό πριν τα βάλεις στην κατάψυξη. Το ζεμάτισμα εξουδετερώνει τα βακτήρια που βρίσκονται στις τροφές, καθυστερώντας το σάπισμα.

 

 

Κατάψυξε τις ώριμες μπανάνες

 

Υπάρχει μια διχογνωμία για το αν μπαίνουν οι μπανάνες στο ψυγείο ή όχι, αφού η φλούδα τους μαυρίζει αμέσως αν και το εσωτερικό παραμένει φρέσκο. Αν ωστόσο οι μπανάνες σου παραωριμάσουν, καθάρισέ τες και βάλε τες σε ένα πλαστικό σακουλάκι που κλείνει με ζιπ.

 

 

ΠΗΓΗ ΦΩΤΟ: PIXABAY

Θέλετε να μένετε ενημερωμένοι για τις εξελίξεις της επικαιρότητας;

Διαβάστε όλα τα τελευταία νέα από την Θεσσαλονίκη & την Ελλάδα, τη στιγμή που συμβαίνουν.

Μοιράσου το:

Σχετικά με τον αρθρογράφο THESSNEWS-DESK

Η συντακτική ομάδα του ThessNews.gr αποτελείται από επαγγελματίες δημοσιογράφους, τα αποκλειστικά ρεπορτάζ των οποίων έχουν αναπαραχθεί από το σύνολο των ηλεκτρονικών και των έντυπων Μέσων ενημέρωσης της επικράτειας.

/ Δείτε ακόμα

ΚΟΙΝΩΝΙΑ

12.8.2022 5:30 μμ

Ανάρτηση σχετικά με τον επικείμενο καύσωνα έκανε ο μετεωρολόγος της ΕΡΤ 3, Σάκης Αρναούτογλου. Όπως τόνισε, το νέο κύμα υψηλών θερμοκρασιών θα έχει διάρκεια περίπου μιας εβδομάδας μετά το τριήμερο του Δεκαπενταύγουστου. Χαρακτηριστικά αναφέρει: «Καλημέρα φίλες και φίλοι… Μετά την

ΚΟΙΝΩΝΙΑ

12.8.2022 5:15 μμ

Το σκάνδαλο των παρακολουθήσεων σχολίασαν με δημοσίευμά τους οι New York Times. Η κορυφαία στον κόσμο εφημερίδα κάνει λόγο για το περιστατικό των υποκλοπών τόσο των πολιτικών που ήρθαν στο φως της δημοσιότητας, όσο και δημοσιογράφων, αναφέροντας ότι «το σκάνδαλο

ΚΟΙΝΩΝΙΑ

12.8.2022 5:00 μμ

Στην ανάκληση αλκοολούχου ποτού προχωρά το Γενικό Χημείο του Κράτους. Συγκεκριμένα, σε ανακοίνωση που εξέδωσε η Ανεξάρτητη Αρχή Δημοσίων Εσόδων αναφέρεται ότι: «Με προτεραιότητα τη διασφάλιση της δημόσιας υγείας, η Γενική Διεύθυνση Γενικού Χημείου του Κράτους (Γ.Δ. Γ.Χ.Κ.) της Ανεξάρτητης

ΚΟΙΝΩΝΙΑ

12.8.2022 4:45 μμ

Εστία κορωνοϊού είναι το Γηροκομείο Ξάνθης Άγιος Βασίλειος. Μέχρις ώρας έχουν εντοπιστεί 26 κρούσματα τροφίμων και 10 κρούσματα εργαζομένων. Συμφωνα με το paratiritis-news.gr από αυτούς μία τρόφιμη νοσηλεύεται στο Νοσοκομείο, οι υπόλοιποι είναι στο Γηροκομείο με ήπια συμπτώματα. Σε σχετική

ΚΟΙΝΩΝΙΑ

12.8.2022 4:29 μμ

«Έμφραγμα» παρατηρείται αυτή την ώρα στην Περιφερειακή Οδό Θεσσαλονίκης, μετά από τροχαίο ατύχημα που σημειώθηκε το μεσημέρι. Πιο αναλυτικά, δύο οχήματα συγκρούστηκαν, υπό αδιευκρίνιστες συνθήκες μετά το τούνελ στο ρεύμα προς ανατολικά. Από τη σύγκρουση τραυματίστηκε ένα άτομο. Μποτιλιάρισμα παρατηρείται

ΚΟΙΝΩΝΙΑ

12.8.2022 4:15 μμ

Τροχαίο δυστύχημα σημειώθηκε το μεσημέρι της Παρασκευής (12/08) και ώρα 12.05 περίπου, στο 16 χιλιόμετρο της επαρχιακής οδού Νεοχωρίου – Παραλιμνίου Σερρών. Πιο αναλυτικά, Ι.Χ.Ε. όχημα που οδηγούσε 73χρονος και επέβαιναν 2 γυναίκες ηλικίας 71 και 75 ετών, εξετράπη της

thess

Επικαιρότητα

Δημοφιλή Άρθρα


αυτή τη στιγμή