Αρχική / ΥΓΕΙΑ - ΕΠΙΣΤΗΜΗ / Ποια είναι τα βότανα και μπαχαρικά που μείωνουν την αρτηριακή πίεση

ΥΓΕΙΑ - ΕΠΙΣΤΗΜΗ

13/11/2021 10:20 μμ

Ποια είναι τα βότανα και μπαχαρικά που μείωνουν την αρτηριακή πίεση

Τα μπαχαρικά που περιλαμβάνονταν στις διατροφές ήταν μια μίξη από 24 διαφορετικά μπαχαρικά και βότανα

Ποια είναι τα βότανα και μπαχαρικά που μείωνουν την αρτηριακή πίεση

Γράφει THESSNEWS-DESK

Ρίγανη, θυμάρι, κουρκουμάς, κύμινο, κανέλα, μοσχοκάρυδο… Η λίστα με τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούμε παραδοσιακά στην ελληνική κουζίνα και ο συνδυασμός τους δεν έχουν τελειωμό, δίνοντας έντονη γεύση και νοστιμιά στα φαγητά μας.

 

Μια άλλη όμως θετική επίδραση του συνδυασμού των μπαχαρικών έγκειται στην υγεία της καρδιάς σύμφωνα με ερευνητικά ευρήματα, δημοσιευμένα στο American Journal of Clinical Nutrition, καθώς η ποικιλία αυτή μειώνει την αρτηριακή πίεση, χωρίς μάλιστα καμιά άλλη διατροφική παρέμβαση.

Πιο συγκεκριμένα, σε μια διατροφική μελέτη, σύμφωνα με το ygeiamou.gr οι ερευνητές διαπίστωσαν τη σύνδεση της κατανάλωσης 6,5 γραμμαρίων (δηλαδή περίπου 1,3 κουταλάκια του γλυκού) μπαχαρικών και βοτάνων την ημέρα με χαμηλότερη αρτηριακή πίεση μετά από τέσσερις εβδομάδες.

Η υψηλή πρόσληψη νατρίου, μια από τις αιτίες εμφάνισης της υπέρτασης, θα μπορούσε με αυτό τον τρόπο να αποφευχθεί, βελτιώνοντας αποτελεσματικά αλλά και… γευστικά τις τιμές της αρτηριακής πίεσης, σύμφωνα και με την Penny Kris-Etherton, Καθηγήτρια Διατροφικών Επιστημών στο Πανεπιστήμιο Evan Pugh: «Προσθέτοντας βότανα και μπαχαρικά στο φαγητό, προσθέσετε γεύση χωρίς να χρειαστείτε επιπλέον νάτριο, ζάχαρη ή κορεσμένα λιπαρά».

Τι περιελάμβανε η έρευνα

Θέλοντας να διερευνήσουν περαιτέρω το πώς επηρεάζει την καρδιαγγειακή υγεία η χρήση των μπαχαρικών και των βοτάνων, οι ερευνητές εξέτασαν 71 άτομα που διέτρεχαν υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων. Κάθε συμμετέχων κατανάλωνε τρεις διαφορετικούς τύπους διατροφής, μικρής (περίπου 0,5 γραμμάρια), μεσαίας (3,2 γραμμάρια) και υψηλής περιεκτικότητας (6,5 γραμμάρια) σε μπαχαρικά και βότανα, σε τυχαία όμως σειρά για μια περίοδο τεσσάρων εβδομάδων η καθεμία, με ένα διάλειμμα δύο εβδομάδων μεταξύ κάθε περιόδου διατροφής. Δείγματα αίματος ελήφθησαν από κάθε συμμετέχοντα στην αρχή της μελέτης καθώς και μετά από κάθε περίοδο διατροφής. Όλες οι διατροφές ήταν προσαρμοσμένες σε μια τυπική αμερικανική διατροφή αλλά με τρεις διαφορετικές δόσεις βοτάνων και μπαχαρικών.

 

Τα μπαχαρικά που περιλαμβάνονταν στις διατροφές ήταν μια μίξη από 24 διαφορετικά μπαχαρικά και βότανα, όπως ο βασιλικός, ο κουρκουμάς, η κανέλα και το θυμάρι, σχεδιασμένα να προσομοιώνει τον τρόπο με τον οποίο οι άνθρωποι χρησιμοποιούν διαφορετικά βότανα και μπαχαρικά κατά τη διάρκεια της ημέρας στο μαγείρεμα.

Αυτό που διαπίστωσαν οι ερευνητές είναι ότι μετά την κατανάλωση της διατροφής υψηλής περιεκτικότητας σε μπαχαρικά και βότανα, οι συμμετέχοντες είχαν χαμηλότερη συστολική αρτηριακή πίεση σε σχέση με τη διατροφή μέσης πρόσληψης. Οι συμμετέχοντες είχαν επίσης χαμηλότερη διαστολική αρτηριακή πίεση μετά τη διατροφή με υψηλή δόση βοτάνων και μπαχαρικών σε σύγκριση με τη δίαιτα με χαμηλή δόση.

Η Kris-Etherton σημειώνει σχετικά ότι τα αποτελέσματα ήταν ιδιαίτερα συναρπαστικά επειδή οι διατροφές στη μελέτη δεν είχαν σχεδιαστεί για να βελτιώσουν την υγεία της καρδιάς, με τη μόνη διαφορά να εντοπίζεται στην ποσότητα των βοτάνων και των μπαχαρικών που προστέθηκαν κάθε φορά: «Δεν μειώσαμε την πρόσληψη του νατρίου, δεν αυξήσαμε την κατανάλωση των φρούτων και των λαχανικών, απλώς προσθέσαμε βότανα και μπαχαρικά. Επομένως, τίθεται το επόμενο ερώτημα: αν αλλάξαμε τη διατροφή με αυτούς τους τρόπους, πόσο καλύτερα θα ήταν τα αποτελέσματα;».

Θέλετε να μένετε ενημερωμένοι για τις εξελίξεις της επικαιρότητας;

Διαβάστε όλα τα τελευταία νέα από την Θεσσαλονίκη & την Ελλάδα, τη στιγμή που συμβαίνουν.

Μοιράσου το:

Σχετικά με τον αρθρογράφο THESSNEWS-DESK

Η συντακτική ομάδα του ThessNews.gr αποτελείται από επαγγελματίες δημοσιογράφους, τα αποκλειστικά ρεπορτάζ των οποίων έχουν αναπαραχθεί από το σύνολο των ηλεκτρονικών και των έντυπων Μέσων ενημέρωσης της επικράτειας.

ΥΓΕΙΑ - ΕΠΙΣΤΗΜΗ

26.11.2021 11:50 μμ

Μετά τον συναγερμό που έχει προκληθεί από τη μετάλλαξη Όμικρον στη μάχη για την προστασία από τη νέα μετάλλαξη σκοπεύει να μπει και η Moderna. Η εταιρεία Moderna ανακοίνωσε ότι προτίθεται να αναπτύξει μια αναμνηστική δόση του εμβολίου της για

ΥΓΕΙΑ - ΕΠΙΣΤΗΜΗ

26.11.2021 8:20 μμ

Η επιτροπή του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας που συνεδρίασε σήμερα για να αξιολογήσει το νέο, παραλλαγμένο στέλεχος του νέου κορονοϊού που εντοπίστηκε στη Νότια Αφρική, αποφάσισε να το χαρακτηρίσει «παραλλαγή ανησυχίας». Στην παραλλαγή B.1.1.529 δόθηκε η ονομασία «Όμικρον» από το γράμμα

ΥΓΕΙΑ - ΕΠΙΣΤΗΜΗ

26.11.2021 7:09 μμ

Νέα μελέτη βγήκε στο φως της δημοσιότητας, στην οποία εκτιμήθηκε ο αριθμός και το ποσοστό των θανάτων που αποφεύχθηκαν λόγω του εμβολιασμού έναντι του κορωνοϊού. Όπως βλέπουμε στην μελέτη που δημοσιεύεται σήμερα στο περιοδικό «Εurosurveillance», σε συνεργασία με τον Παγκόσμιο

ΥΓΕΙΑ - ΕΠΙΣΤΗΜΗ

26.11.2021 8:23 πμ

Αναστάτωση σε παγκόσμιο επίπεδο έχει φέρει μία νέα μετάλλαξη του κορωνοϊού που εντοπίστηκε στην Αφρική και πιο συγκεκριμένα στην Μποτσουάνα. Η νέα μετάλλαξη αναμένεται να ονομαστεί «Nu» και έχει ενεργοποιήσει άμεσα τα αντανακλαστικά του Παγκοσμίου Οργανισμού Υγείας, καθώς σήμερα συγκαλείται

ΥΓΕΙΑ - ΕΠΙΣΤΗΜΗ

25.11.2021 4:37 μμ

Η θεραπεύτρια ειδικής αγωγής και συγγραφέας Ιουλιέτα Νταβέλα δείχνει στην εκπομπή «Familiar» τον τρόπο που μπορούμε να κρατήσουμε ζωηρό το ενδιαφέρον των παιδιών κατά την ανάγνωση παραμυθιού, αλλά και πώς να φτιάξουμε το δικό μας παραμύθι. Το κάθε παιδί έχει

ΥΓΕΙΑ - ΕΠΙΣΤΗΜΗ

24.11.2021 11:45 μμ

Το σύνδρομο της άπνοιας στον ύπνο (ΣΑΥ), ή σύνδρομο αποφρακτικής άπνοιας στον ύπνο (ΣΑΑΥ), ή υπνο-απνοϊκό σύνδρομο, είναι μια σοβαρή και αρκετά συχνή διαταραχή που αφορά όλες τις ηλικίες και των δύο φύλων. Συχνότερα όμως, αφορά τους άνδρες μετά την

thess

Επικαιρότητα

Δημοφιλή Άρθρα


αυτή τη στιγμή