Αρχική / ΥΓΕΙΑ - ΕΠΙΣΤΗΜΗ / Ποια είναι η πράσινη σαλάτα που νικάει την φλεγμονή και μειώνει τη χοληστερόλη

ΥΓΕΙΑ - ΕΠΙΣΤΗΜΗ

04/12/2021 11:20 μμ

Ποια είναι η πράσινη σαλάτα που νικάει την φλεγμονή και μειώνει τη χοληστερόλη

Στο μαρούλι αποδίδονται καταπραϋντικές, αναλγητικές και αντιμυκητισιακές ιδιότητες.

Ποια είναι η πράσινη σαλάτα που νικάει την φλεγμονή και μειώνει τη χοληστερόλη

Γράφει THESSNEWS-DESK

Το μαρούλι (Lactuca sativa) καλλιεργείται από τους Ρωμαϊκούς χρόνους, ενώ η προέλευση του είναι από την Ασία. Tρώγεται ωμό σε σαλάτες αλλά και μαγειρεμένο με κρέας, το γνωστό φρικασέ.

Η διατροφική αξία του μαρουλιού ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία. Παρέχει μικρές ποσότητες φυτικών ινών, ενώ τα σημαντικότερα θρεπτικά συστατικά του είναι η βιταμίνη Α (κυρίως με την πρόδρομη μορφή του β- καροτένιου), η βιταμίνη C και το κάλιο. Όσο πιο σκούρο πράσινο το μαρούλι, τόσο περισσότερο β-καροτένιο περιέχει.

Το μαρούλι φαίνεται ότι έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Εργαστηριακά πειράματα με εκχυλίσματα μαρουλιού έδειξαν ότι έχει σημαντική δράση κατά της φλεγμονής που προκαλείται από βιοκαταλύτες όπως η καραγενάνη (πολυσακχαρίτης, που χρησιμοποιείται ως σταθεροποιητής για να δώσει πιο πυκνή και πλούσια υφή σε τρόφιμα και ποτά) ή η λiποξυγενάση (η λιποξυγενάση LOX είναι ένα ένζυμο που περιέχει μη αιμικό σίδηρο και είναι πολύ διαδεδομένη στα φυτά και τα ζώα). Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα σε αυτόν τον τομέα για να τεκμηριωθούν αυτά τα αποτελέσματα.

Το μαρούλι μπορεί να είναι ευεργετικό στη μείωση των υψηλών επιπέδων χοληστερόλης. Σε μελέτη που διεξήχθη σε τρωκτικά για να ελεγχθεί η επίδραση της κατανάλωσης μαρουλιού στο λίπος και τη χοληστερόλη φάνηκε ότι μειώθηκαν τα επίπεδα της χοληστερόλης στα ποντίκια που τρέφονταν με μαρούλι συγκριτικά με εκείνα που δεν τρέφονταν με το πράσινο φυλλώδες λαχανικό.

Είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, ενώ, σύμφωνα με το ygeiamou.gr φαίνεται ότι μπορεί να βελτιώσει την πέψη. Μελέτη έχει δείξει την αντιοξειδωτική δράση του μαρουλιού τόσο in vitro όσο και in vivo, δηλαδή τόσο σε εργαστηριακά πειράματα όσο και σε πειραματόζωα.

Στο μαρούλι αποδίδονται καταπραϋντικές, αναλγητικές και αντιμυκητισιακές ιδιότητες. Η μεγάλη περιεκτικότητά του σε καροτένια, βιταμίνη C και Ε το καθιστούν ένα πολύτιμο αντιοξειδωτικό θησαυρό και μια δυνητικά φαρμακευτική τροφή του μέλλοντος.

Θέλετε να μένετε ενημερωμένοι για τις εξελίξεις της επικαιρότητας;

Διαβάστε όλα τα τελευταία νέα από την Θεσσαλονίκη & την Ελλάδα, τη στιγμή που συμβαίνουν.

Μοιράσου το:

Σχετικά με τον αρθρογράφο THESSNEWS-DESK

Η συντακτική ομάδα του ThessNews.gr αποτελείται από επαγγελματίες δημοσιογράφους, τα αποκλειστικά ρεπορτάζ των οποίων έχουν αναπαραχθεί από το σύνολο των ηλεκτρονικών και των έντυπων Μέσων ενημέρωσης της επικράτειας.

/ Δείτε ακόμα

PEOPLE

24.1.2022 11:00 μμ

Αν εφησυχάζεστε αποδίδοντας μόνο στα …γονίδια αυτό το κορμί, απατάστε.   Η J lo, σύμφωνα με όσα είπε ο προπονητής της Jay Cardiello σε γνωστό περιοδικό, δουλεύει σκληρά γι αυτό το κορμί ακολουθώντας συγκεκριμένο πρόγραμμα γυμναστικής  4 φορές τη βδομάδα.

ΥΓΕΙΑ - ΕΠΙΣΤΗΜΗ

23.1.2022 11:40 μμ

Η σεξουαλική δυσλειτουργία δεν ταλαιπωρεί μόνο τους άνδρες. Υπολογίζεται ότι το 43% των γυναικών αντιμετωπίζει κάποιας μορφής σεξουαλική δυσλειτουργία, που την κάνει να νιώθει απογοήτευση, θυμό και να αμφισβητεί τη θηλυκότητά της.   Τα σεξουαλικά προβλήματα στις γυναίκες μπορεί να

ΥΓΕΙΑ - ΕΠΙΣΤΗΜΗ

23.1.2022 11:20 μμ

Οι πρόσφατες έρευνες καταρρίπτουν το στερεότυπο του άνδρα που είναι οπτικός τύπος και αποκαλύπτουν ποιοι είναι πιο επιρρεπείς στη μοιχεία. Δείτε τα τελευταία στοιχεία για την ερωτική συμπεριφορά ανδρών και γυναικών.   Τρεις παράγοντες που διεγείρουν τις γυναίκες Έρευνα σε

ΥΓΕΙΑ - ΕΠΙΣΤΗΜΗ

23.1.2022 10:40 μμ

Η ξηροδερμία στα μαλλιά χαρακτηρίζεται από μικρές, λευκές και ξηρές νιφάδες του τριχωτού της κεφαλής, ενώ η πιτυρίδα συνήθως χαρακτηρίζεται από μεγαλύτερες, λιπαρές ή κηρώδες νιφάδες, ή συστάδες κυττάρων του δέρματος, που έχουν συνήθως κιτρινωπό ή γκρι χρώμα. Αυτό συμβαίνει,

ΥΓΕΙΑ - ΕΠΙΣΤΗΜΗ

23.1.2022 3:40 μμ

Μια ασφαλή μέθοδος απολύμανσης των μασκών Ν95 αναδεικνύει αμερικανική μελέτη με στόχο να αντιμετωπιστεί η έλλειψη που παρατηρείται στο συγκεκριμένο προστατευτικό μέσο. Η είσοδος στο τρίτο έτος της πανδημίας COVID-19  και το πρόσφατο κύμα της μετάλλαξης Omicron παγκοσμίως συνοδεύεται από

ΥΓΕΙΑ - ΕΠΙΣΤΗΜΗ

23.1.2022 9:27 πμ

Ο Γ. Γ. του υπουργείου Υγείας, Μάριος Θεμιστοκλέους μίλησε στο «MEGA σαββατοκύριακο», για την πορεία της πανδημίας και τα εμβόλια. Ο Γ. Γ. του υπουργείου Υγείας, Μάριος Θεμιστοκλέους, αναφέθηκε στο ζήτημα της διεύρυνσης της υποχρεωτικότητας της αναμνηστικής δόσης στους 3

thess

Επικαιρότητα

Δημοφιλή Άρθρα


αυτή τη στιγμή