Αρχική / ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ / Εκπαιδευτικό σεμινάριο στο ΔΙΕΚ Σίνδου: Επιλέγουμε ευρωπαϊκό ρύζι για ένα βιώσιμο περιβάλλον! (ΦΩΤΟ)

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

26/12/20233:30 μμ

Εκπαιδευτικό σεμινάριο στο ΔΙΕΚ Σίνδου: Επιλέγουμε ευρωπαϊκό ρύζι για ένα βιώσιμο περιβάλλον! (ΦΩΤΟ)

Το πρόγραμμα υλοποιείται από την Αγροτική Εταιρική Σύμπραξη Θεσσαλονίκης και το Consejo Regulador de la DOP Arroz de Valencia

Εκπαιδευτικό σεμινάριο στο ΔΙΕΚ Σίνδου: Επιλέγουμε ευρωπαϊκό ρύζι για ένα βιώσιμο περιβάλλον! (ΦΩΤΟ)

Γράφει THESSNEWS-DESK

 

Στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού προγράμματος με τίτλο «Ενέργειες Ενημέρωσης και Προώθησης της βιώσιμης παραγωγής ρυζιού στην Ελλάδα και την Ισπανία» διοργανώθηκε εκπαιδευτικό σεμινάριο στο ΔΙΕΚ Σίνδου για το δυναμικό κοινό της επόμενης γενιάς μαγείρων και ζαχαροπλαστών.

 

Το πρόγραμμα με τον διακριτικό τίτλο EU RICE, υλοποιείται από την Αγροτική Εταιρική Σύμπραξη Θεσσαλονίκης (ΕΑΣΘ) και το Consejo Regulador de la DOP Arroz de Valencia (Ρυθμιστική Αρχή του ρυζιού ΠΟΠ Βαλένθια).

 

Στην εκδήλωση παρουσιάστηκε στους σπουδαστές η συμβολή της καλλιέργειας του ρυζιού στη διατήρηση των υγροβιότοπων, την αξιοποίηση των άφθονων υδάτινων πόρων, τη διατήρηση της βιωσιμότητας των εδαφών και γενικά στην οικολογική ισορροπία, αλλά και στην κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη των περιοχών καλλιέργειας και παραγωγής του.

 

Οι σπουδαστές ενημερώθηκαν ακόμη για το ρύζι που παράγεται στην Ευρώπη, ένα προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας, πλούσιο σε θρεπτικά στοιχεία και ασφαλές, αφού καλλιεργείται τηρώντας τους αυστηρούς Ευρωπαϊκούς Κανονισμούς για την αγροτική παραγωγή.

 

  • Στο ΔΙΕΚ Σίνδου οι Chef Αργύρης Καρβελιάδης, Ηλίας Μπαλατσός, Ιωάννης Σμυρνάκος, Μαρία Καλπακίδου, Δήμητρα Κάλη και η παραδοσιακή μαγείρισσα Νεκταρία Κοκκινάκη ετοίμασαν με τους σπουδαστές, τρεις εμπνευσμένες συνταγές με αναφορά στην παράδοση και αξιοποιώντας το μεσόσπερμο ελληνικό ρύζι:

 

  • Πιλάφι,
  • Εορταστική πίτα με γέμιση γαλοπούλας,
  • Λουκουμάδες με ρύζι.

 

Το αποτέλεσμα ενθουσίασε όλους τους σπουδαστές, ενώ κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, δόθηκε η ευκαιρία να παρουσιαστεί και να συζητηθεί η εξαιρετική γεύση και συμπεριφορά του ελληνικού ευρωπαϊκού μεσόσπερμου ρυζιού στη μαγειρική, αλλά και η αξία της δημιουργίας και της εξέλιξης της παράδοσης.

 

Η υποδοχή των διευθύνσεων των σχολών γενικά, η συνεργασία, το ενδιαφέρον των καθηγητών και κυρίως η συμμετοχή των σπουδαστών είναι μεγάλη, ενδεικτική του υψηλού επιπέδου σπουδών των σχολών, ενώ επιβεβαιώνουν την αξία της ενημέρωσης, που παρέχει το πρόγραμμα EURICE σε εξειδικευμένα και στοχευμένα κοινά.

 

Εκτελεστικός φορέας του προγράμματος είναι η εταιρεία Νοvacert, η μεγαλύτερη εταιρεία συμβούλων με εξειδίκευση στον αγροπεριβαλλοντικό τομέα και τον κλάδο των τροφίμων, η οποία έχει αναθέσει στην εταιρεία Chef Stories τη διοργάνωση των εκδηλώσεων στην Ελλάδα.

 

Με τη χρηματοδότηση της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Ωστόσο, οι απόψεις και οι γνώμες, που διατυπώνονται, εκφράζουν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών και δεν αντιπροσωπεύουν κατ’ ανάγκη τις απόψεις της Ευρωπαϊκής Ένωσης ή της Ευρωπαϊκού Εκτελεστικού Οργανισμού Έρευνας (REA). Ούτε η Ευρωπαϊκή Ένωση ούτε η χορηγούσα  αρχή μπορούν να θεωρηθούν υπεύθυνες για αυτές.

 

Δείτε φωτογραφίες:

 

 

 

 

 

 

 

Θέλετε να μένετε ενημερωμένοι για τις εξελίξεις της επικαιρότητας;

Διαβάστε όλα τα τελευταία νέα από την Θεσσαλονίκη & την Ελλάδα, τη στιγμή που συμβαίνουν.

Μοιράσου το:

Σχετικά με τον αρθρογράφο THESSNEWS-DESK

Η συντακτική ομάδα του ThessNews.gr αποτελείται από επαγγελματίες δημοσιογράφους, τα αποκλειστικά ρεπορτάζ των οποίων έχουν αναπαραχθεί από το σύνολο των ηλεκτρονικών και των έντυπων Μέσων ενημέρωσης της επικράτειας.

/ Δείτε ακόμα

ΔΙΚΑΣΤΙΚΑ

21.2.20245:49 μμ

  Αύριο το πρωί αναμένεται να ανακοινωθεί η απόφαση του δικαστηρίου, για την κατηγορία του βιασμού σε βάρος του Ντάνι Άλβες.   Ο Βραζιλιάνος πρώην ποδοσφαιριστής, κατηγορούμενος για τον βιασμό μιας 23χρονης γυναίκας στο μπάνιο ενός ισπανικού νυχτερινού κέντρου, κλήθηκε

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

21.2.20245:36 μμ

  Το συγκεκριμένο αυτοκίνητο διέσχισε την οδό Τσιμισκή και την Πολυτεχνείου.   Εντύπωση προκαλεί το γεγονός ότι πέρασε ανενόχλητο από άνδρες της Τροχαίας στο κέντρο, σύμφωνα με ακροατές του Ράδιο Θεσσαλονίκη.

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

21.2.20245:10 μμ

  Την Δευτέρα 26 Φεβρουαρίου, ο καταξιωμένος πιανίστας Δημήτρης Τουφεξής εμφανίζεται με το διπλό ρόλο του σολίστ και μαέστρου συμπράττοντας με το Musica Humana Ensemble στο Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης, ερμηνεύοντας τέσσερα αγαπημένα κοντσέρτα της μπαρόκ και κλασικής περιόδου.   Υπό

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

21.2.20244:48 μμ

  Έως την Πέμπτη 29 Φεβρουαρίου θα μπορούν οι ενδιαφερόμενοι να καταθέσουν τις αιτήσεις δωρεάν χρήσης των δημοτικών λαχανόκηπων στη διεύθυνση Περιβάλλοντος και Πρασίνου του δήμου στα Πεύκα.   Οι δημοτικοί λαχανόκηποι Νεάπολης-Συκεών εδώ και πάνω από μία δεκαετία δίνουν

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

21.2.20244:02 μμ

  Έκτακτη διακοπή υδροδότησης είναι σε εξέλιξη στην περιοχή της Ευκαρπίας, στη Θεσσαλονίκη.   Χωρίς νερό έχουν μείνει πολίτες στην οδό Μεγάλου Αλεξάνδρου, καθώς και σε παρακείμενες οδούς.   Σύμφωνα με ενημέρωση της ΕΥΑΘ, η υδροδότηση αναμένεται να αποκατασταθεί στις

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

21.2.20243:34 μμ

  Αφέθηκε ελεύθερος μέχρι να δικαστεί ο 45χρονος πατέρας της οικογένειας των «παλαιοχριστιανών» που ζει σε λαγούμια, στην ορεινή Κορινθία.     Ο 45χρονος παλαιοχριστιανός από την ορεινή Κορινθία προσκόμισε νωρίτερα την Τετάρτη στο αυτόφωρο μονομελές Κορίνθου έγγραφο με το

thess

Επικαιρότητα

Δημοφιλή Άρθρα


αυτή τη στιγμή