Κέικ καρότου ετοίμασε σήμερα ο Παύλος Χάππιλος στην κουζίνα του Breakfast Star ενώ διηγούνταν την εμπειρία του ταξιδιού του στην Κεφαλλονιά.
Το καλό ανακάτεμα των υλικών και το μούλιασμα των σταφίδων είναι δύο από τα μυστικά για να πετύχει η συνταγή επεσήμανε ο σεφ.
Δείτε το βίντεο:
Υλικά:
- 2 αυγά
- 200 γρ. καρότο τριμμένο
- 200 μλ. λάδι
- 200 γρ. καστανή ζάχαρη
- 70 γρ. σταφίδες
- χυμό και ξύσμα από ένα πορτοκάλι
- 70 γρ. καρύδια
- 150 γρ. αμύγδαλα αλεσμένα
- 1 κγ. σόδα
- 180 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης.
45-50′ ψήσιμο στο φούρνο