Τα υλικά που θα χρειαστείτε :
2 λίτρα γάλα αμυγδάλου
170 γρμ. κορν φλάουρ
300 γρμ. ζάχαρη
2 βανιλίνες
Για την καραμέλα
120 γρμ. ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε 1,5 λίτρο γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη, τη ζάχαρη, τις βανιλίνες και ανάβουμε την φωτιά.
Σε ένα μπολ κρατάμε τα υπόλοιπα 500 ml απο το γάλα αμυγδάλου και διαλύουμε μέσα το κορν φλάουρ.
Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε το κρύο μείγμα στο ζεστό και ανακατεύουμε πολύ καλά πάνω στην φωτιά μέχρι να πήξει.
Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό βαθύ τηγάνι 24-26 εκ. ρίχνουμε την άχνη ζάχαρη και με μια κουτάλα προσθέτουμε προσεκτικά από πάνω την κρέμα σε όλη την επιφάνεια.
Το βάζουμε πάνω σε μέτρια φωτιά και το μαγειρεύουμε μέχρι οι φουσκάλες που εμφανίζονται στην επιφάνεια κατά τον βρασμό να έχουν καφετί χρώμα.
Το αποσύρουμε από τη φωτιά, το αφήνουμε να κρυώσει και έπειτα το βάζουμε στο ψυγείο για 5-6 ώρες.
Ξεφορμάρουμε, κόβουμε σε κομμάτια και το πιο νόστιμο νηστίσιμο καζάν ντιπί είναι έτοιμο να το απολαύσετε!
https://youtu.be/wzG4gAnYlSI
