Αρχική / ΓΕΥΣΗ / Κατσικίσιο Αρβανίτη: Η γεύση του χωριού που θυμάσαι από παιδί

ΓΕΥΣΗ

20/06/202410:01 πμ

Κατσικίσιο Αρβανίτη: Η γεύση του χωριού που θυμάσαι από παιδί

Ένα τυρί με ελαφριά γεύση, ωφέλιμη για την υγεία, που ξεχάσαμε μες την έντονη καθημερινότητα µας, κατάφερε να µας θυμίσει όσα νοσταλγούμε

Κατσικίσιο Αρβανίτη: Η γεύση του χωριού που θυμάσαι από παιδί

Γράφει thessnews

 

Πολλοί θα θυμάστε την γιαγιά να κόβει δυο ντομάτες από τον κήπο, να σερβίρει µε περηφάνια το κατσικίσιο τυρί της και στο πλάι να φέρνει και ελιές πράσινες µε ψωμί για να δοκιμάσετε. Οι ευωδίες, τα χέρια, οι κινήσεις µα πάνω απ’ όλα αυτή η γεύση που τα κάλυπτε όλα µε ένα πέπλο οικειότητας και αγάπης. Το κατσικίσιο γάλα άλλωστε είναι ότι πιο συγγενές υπάρχει στο μητρικό και πάντα µας οδηγεί στις πρώτες αναμνήσεις και στον τόπο µας. Αυτό µας συνέβη και όταν δοκιμάσαμε το εκλεκτό Κατσικίσιο τυρί Αρβανίτης!

 

Ελαφρύ και ωφέλιμο 

Από τη φύση του το κατσικίσιο τυρί είναι πολύ ελαφρύ για το πεπτικό σύστημα λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας του σε λακτόζη, σε σχέση µε το αγελαδινό. Πέρα από αυτό, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, ασβέστιο και βιταμίνη Α, γεγονός που συμβάλλει στην υγεία των οστών, των ματιών και της επιδερμίδας. Και αν δεν σας φτάνουν όλα αυτά για να το δοκιμάσετε, περιέχει επίσης σελήνιο, ψευδάργυρο και ένα σωρό άλλα ιχνοστοιχεία που προστατεύουν από το οξειδωτικό στρες.

Οι ενήλικες καλά θα κάνουν λοιπόν να το εντάξουν στη δίαιτα τους, αλλά έχει σημαντική ανταπόκριση και στα παιδιά! Η απαλή του γεύση και η αίσθηση ελαφρότητας που αφήνει σε συνδυασμό µε τα πολλαπλά οφέλη που προσφέρει, το καθιστούν το ιδανικό σνακ για το σχολείο και ένα λαχταριστό συνοδευτικό για την σαλάτα ή το μεσημεριανό.

 

Κατσικάκια παντού

Ένα πολύ ενδιαφέρον στατιστικό που δεν είναι ευρέως γνωστό, είναι ότι η Ελλάδα διαθέτει τον μεγαλύτερο πληθυσμό κατσικιών στη γηραιά ήπειρο! Τα πλάσματα αυτά, ζουν επί το πλείστον ελεύθερα και είναι πολύ επιλεκτικά µε την τροφή και το νερό τους, τα οποία συμβάλλουν και στην γεύση του γάλακτος και κατ’ επέκταση του τυριού τους. Ειδικότερα, η περιφέρεια Μακεδονίας έρχεται πρώτη στην Ελλάδα σε σχετική έρευνα για την παραγωγή κατσικίσιου γάλακτος (34.753 τόνους/2023)!

 

Επιστροφή στις ρίζες 

Για να επανέλθουμε στο κυρίως θέμα µας, το Κατσικίσιο τυρί Αρβανίτη κατάφερε να µας  θυμίσει όσα νοσταλγούμε. Όσα ξεχάσαμε μες την έντονη καθημερινότητα µας κι όσα ουσιώδη αμελήσαμε να μοιραστούμε. Μεστή, απλή γεύση που όμως κουβαλά αναμνήσεις που δεν σβήνονται στο πέρασμά του χρόνου. Μία επιστροφή στις ρίζες, που δεν είναι άλλες από την παιδική µας ηλικία, την επαρχία, την ζωή χωρίς φτιασιδώματα και περιττά. Τελικά όλη αυτή η νοστιμιά είναι εμποτισμένη µε έναν αληθινό τρόπο ζωής, που καλό είναι να επανερχόμαστε και να τον επισκεπτόμαστε, για το καλό µας.

Περιηγηθείτε και μάθετε περισσότερα για το τυροκομείο: ΑΡΒΑΝΙΤΗ

Κατσικίσιο τυρί Αρβανίτη

Θέλετε να μένετε ενημερωμένοι για τις εξελίξεις της επικαιρότητας;

Διαβάστε όλα τα τελευταία νέα από την Θεσσαλονίκη & την Ελλάδα, τη στιγμή που συμβαίνουν.

Μοιράσου το:

/ Δείτε ακόμα

ΓΕΥΣΗ

4.7.20242:44 μμ

  Υλικά 3 φιλετα κοτόπουλου (1 κιλό) 500 γρμ. Ρόφημα Καρπός -Βρώμη «Όλυμπος» (2 κούπες) 1 μέτριο κρεμμύδι 40 γρμ. ελαιόλαδο (4 κτ. σούπας) 25 γμ. κορν φλάουρ 4-5 κόκους μπαχάρι 1/2 κτ. γλυκού σκόρδο σε σκόνη αλάτι πιπέρι Για

ΓΕΥΣΗ

3.7.20249:00 μμ

  Η Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας πραγματοποίησε μια επιτυχημένη παρουσία στην Διεθνή Έκθεση SUMMER FANCY FOOD SHOW 2024, που διεξήχθη στη Νέα Υόρκη από 23 έως και 25 Ιουνίου.   Η έκθεση αυτή θεωρείται το σημαντικότερο εκθεσιακό γεγονός στις Ηνωμένες Πολιτείες

ΓΕΥΣΗ

2.7.20243:03 μμ

  Υλικά: Για τα μπιφτέκια 500 γρμ. μοσχαρίσο κιμά (300 γρμ. σπάλα-200 γρμ. λάπα) 1 μέτριο κρεμμύδι 1 κόκκινη πιπεριά 1 κτ. γλυκού πελτέ ντομάτας 1/2 ματσάκι μαϊντανό 1 σκελίδα σκόρδου 2 κτ. σούπας ελαιόλαδο 2 κτ. σούπας φρυγανιά (40

ΓΕΥΣΗ

1.7.20243:06 μμ

Διαφορετικό Παγωτό Φράουλα με 3 υλικά έκπληξή!! Υλικά  600 ml. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά (κρύα) 370 γρμ. μαρμελάδα φράουλα (και με στέβια) 660 ml. κεφίρ με γεύση φράουλα ή φρούτα του δάσους! Εκτέλεση Σε ένα μπολ ρίχνουμε την κρύα

ΓΕΥΣΗ

29.6.202412:32 μμ

  Υλικά  2 μελιτζάνες 400 γρμ. 1 κτ. σούπας αλάτι 1 κτ. γλυκού μαγειρική σόδα νερό ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 270 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (1 κούπα και 1/4) 250 γρμ. νερό (1 κούπα) 200 γρμ. στραγγιστό γιαούρτι (1

thess

Επικαιρότητα

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

9.7.202410:12 πμ

Δημοφιλή Άρθρα


αυτή τη στιγμή