Κεφτεδάκια λαχανικών με ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ λευκό σε σάλτσα δυόσμου

ΓΕΥΣΗ 9.12.2019 | 14:00 Στείλτε το με email Εκτυπώστε το

Κεφτεδάκια λαχανικών με ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ λευκό σε σάλτσα δυόσμου

από τον green chef Νίκο Γαϊτάνο

Συνταγή με ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ, ένα νηστίσιμο μη γαλακτοκομικό προϊόν, που παρασκευάζεται αποκλειστικά από προσεγμένης ποιότητας φυτικά συστατικά: νερό, λάδι καρύδας, άμυλο πατάτας και ταπιόκας, φυσικό εκχύλισμα ελιάς, β-καροτένιο, φυτικό άρωμα, βιταμίνη Β12.

 

Υλικά

Για τη σάλτσα
4 ντομάτες λιωμένες στο μπλέντερ
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1/3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
2 κλαδάκια φρέσκο δυόσμο
1 πρέζα ζάχαρη
Αλάτι/πιπέρι

Για τα κεφτεδάκια
2 πατάτες βρασμένες και λιωμένες
2 κολοκυθάκια τριμμένα στον τρίφτη
2 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε κύβους
2 κ.σ. ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες
2 φλιτζάνια ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ λευκό τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδο
1 κρεμμύδι
1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
1/2 φλιτζάνι αλεύρι
10 φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
1/2 κ.γ. ρίγανη
1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
1 πρέζα πιπέρι
1 κ.γ. αλάτι
Λάδι για τηγάνισμα


Εκτέλεση
 

Σάλτσα Ζεσταίνουμε σε ένα κατσαρολάκι το ελαιόλαδο. Παράλληλα διαλύουμε με ένα
κουτάλι τον πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε ολόκληρη τη σκελίδα σκόρδο, τη σοτάρουμε
μέχρι να πάρει χρώμα και την αφαιρούμε. Ρίχνουμε το χυμό ντομάτας, τα κλαδάκια
δυόσμου, ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε το μείγμα να μαγειρευτεί σε χαμηλή
φωτιά, μέχρι να δέσει η σάλτσα και μόλις αποσύρουμε από τη φωτιά αφαιρούμε το δυόσμο.
Κεφτεδάκια Στύβουμε καλά τα κολοκυθάκια να φύγουν τα νερά. Στο μπλέντερ
αναμιγνύουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον δυόσμο και τον μαϊντανό και χτυπάμε.
Σε ένα μπολ ζυμώνουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια. Ελέγχουμε αν το μείγμα
κολλάει στα χέρια μας και αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο παραπάνω αλεύρι.
Πλάθουμε σε κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
Σερβίρουμε βουτώντας τα κεφτεδάκια στη σάλτσα.

 

 

 

Δεν είναι τυρί! Είναι ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ!

Το ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο είναι  η ευλογημένη λύση για όσους για λόγους υγείας ή στάσης ζωής, έχουν αποκλείσει το τυρί από τη διατροφή τους.

Ένα πρωτοποριακό προϊόν, που έχει ήδη κερδίσει την εμπιστοσύνη και την πρώτη θέση στο τραπέζι όσων νηστεύουν και όσων παρουσιάζουν ευαισθησία ή δυσανεξία στη λακτόζη και γλουτένη.

Κρίνεται κατάλληλο για να αποτελέσει μέρος ενός ισορροπημένου διαιτολογίου, που ακολουθεί τους κανόνες της μεσογειακής διατροφής.

Το ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο είναι ένα μη γαλακτοκομικό προϊόν, που παρασκευάζεται αποκλειστικά από προσεγμένης ποιότητας φυτικά συστατικά: νερό, λάδι καρύδας, άμυλο πατάτας και ταπιόκας, φυσικό εκχύλισμα ελιάς, β-καροτένιο, φυτικό άρωμα, βιταμίνη Β12.

Ο συνδυασμός τους προσφέρει ένα μοναδικό αποτέλεσμα τόσο σε γεύση, όσο και σε θρεπτική αξία. Επιπλέον, ο εμπλουτισμός του με τη βιταμίνη Β12 (2mg/100gr) και με το αντιοξειδωτικό φυσικό εκχύλισμα ελιάς, το καθιστούν ένα διατροφικά ανώτερο προϊόν.

Η αξία της βιταμίνης Β12 είναι επιστημονικά αποδεδειγμένη. Απαραίτητη σε όλα τα στάδια της ζωής, συμβάλλει στην ομαλή λειτουργία του νευρικού συστήματος και τη σύνθεση των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Καθώς κύριες πηγές της είναι τα ζωικά προϊόντα, οι αυστηρά χορτοφάγοι  και vegan, παρουσιάζουν συχνά έλλειψη, γι’ αυτό κρίνεται απαραίτητο να τη λαμβάνουν ως συμπλήρωμα.

O εμπλουτισμός του ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ με Β12, ώστε να καλύπτει τις διατροφικές αυτές ανάγκες, μέσα από ένα καλά δομημένο πρόγραμμα διατροφής δίνει ένα ακόμα λόγο που  κάνει το ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ, ένα ελληνικό, πρωτοποριακό προϊόν που... εύλογα θα αγαπηθεί πολύ!

«ΕβΛΟΓΗΜΕΝΕΣ» συνταγές θα βρείτε στο www.evlogimeno.com.

Αποκλειστική διάθεση από την FAMILY FOOD.
 

THESSNEWS / NEWSLETTER


Επάνω