Οι πιο γλυκές μελιτζάνες φούρνου

ΓΕΥΣΗ 19.11.2019 | 20:11 Στείλτε το με email Εκτυπώστε το

Οι πιο γλυκές μελιτζάνες φούρνου

THESSNEWS-DESK

 Οι μελιτζάνες φούρνου μπορούν να γίνουν ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό γεύμα, αρκεί να τις μαγειρέψουμε σωστά

 

Υλικά (Για 6-8 μερίδες)

8 μέτριες μελιτζάνες

½ φλιτζάνι ελαιόλαδο

8 μικρά κρεμμύδια ψιλοκομμένα

4-6 σκελίδες σκόρδο

1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο

8 κουταλιές ελαιόλαδο

Ξίδι

Αλάτι, πιπέρι

 

H εκτέλεση σύμφωνα με το imommy

1. Αφαιρείτε από τις μελιτζάνες το κοτσάνι και τις κόβετε στη μέση κατά μήκος.

2. Στρώνετε ένα μεγάλο ταψί με λαδόχαρτο και τις τοποθετείτε πάνω.

3. Τρυπάτε την επιφάνειά τους με ένα πιρούνι και τις ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC μέχρι να μαλακώσουν. Στο μεταξύ, χτυπάτε το ελαιόλαδο με λίγο ξίδι, αλάτι, πιπέρι και λιωμένο ή ψιλοκομμένο σκόρδο.

4. Μόλις βγάλετε τις μελιτζάνες από τον φούρνο πιέζετε την επιφάνειά τους με ένα πιρούνι και όσο είναι ακόμα ζεστές τις περιχύνετε με το ντρέσινγκ και τις πασπαλίζετε με τον μαϊντανό.

 

THESSNEWS / NEWSLETTER


Επάνω