Λαχταριστή μαρμελάδα αχλάδι με μυρωδικά

ΓΕΥΣΗ 3.11.2019 | 18:44 Στείλτε το με email Εκτυπώστε το

Λαχταριστή μαρμελάδα αχλάδι με μυρωδικά

THESSNEWS-DESK

Μια ιδιαίτερη εκδοχή της μαρμελάδας από αχλάδι που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους

 

Υλικά

1 κιλό ώριμα αχλάδια

700 – 800 γρ. ζάχαρη

15 γρ. τζίντζερ

1 λεμόνι (ξύσμα και χυμός)

1 λοβός βανίλιας

½ κ.σ. κάρδαμο σε σκόνη

 

H εκτέλεση σύμφωνα με το imommy.gr 

Πλύντε τα αχλάδια και κόχτε τα σε κύβους. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και βράστε τα ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσει. Έπειτα, βράστε τα σε μέτρια φωτιά για 30 – 40 λεπτά ή μέχρι να πήξει λίγο. Περάστε το τζίντζερ από τον τρίφτη. Χαράξτε κατά μήκος τον λοβό της βανίλιας με ένα μαχαίρι και σκαλίστε τους μαλακούς σπόρους με τη μύτη του. Προσθέστε όλα τα υλικά στη μαρμελάδα και αφήστε να βράσουν όλα μαζί για περίπου πέντε λεπτά ακόμη, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Γεμίστε βαζάκια με τη μαρμελάδα και αφήστε τα να κρυώσουν.

 

THESSNEWS / NEWSLETTER


Επάνω