Ελαφριά σαλάτα με κους κους, ρόκα και ντοματίνια

ΓΕΥΣΗ 29.10.2019 | 23:59 Στείλτε το με email Εκτυπώστε το

Ελαφριά σαλάτα με κους κους, ρόκα και ντοματίνια

THESSNEWS-DESK

Μια νόστιμη σαλάτα με κους κους μπορεί να πάρει το ρόλο του συνοδευτικού αλλά και του κυρίως γεύματος, όταν προτιμάτε κάτι ελαφρύ

Υλικά

150 γρ. κους κους

30 ντοματίνια

1 σκελίδα σκόρδου

1 λεμόνι (χυμός)

Ρόκα

Μαϊντανός

Ελαιόλαδο

Αλάτι, πιπέρι

 

Εκτέλεση

Βράστε το κους κους σε αλατισμένο νερό για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει. Αφήστε το στην άκρη να κρυώσει. Στη βάση μιας σαλατιέρας απλώστε τη ρόκα αφού την χονδροκόψετε με τα χέρια σας. Με ένα πιρούνι λιώστε τη σκελίδα του σκόρδου. Κόψτε τα ντοματίνια στα τέσσερα και ψιλοκόψτε τον μαϊντανό. Ρίξτε τον μαϊντανό επάνω στη ρόκα, απλώστε από πάνω το κους κους, έπειτα τα ντοματίνια και τη σκελίδα του σκόρδου. Χτυπήστε το ελαιόλαδο με το λεμόνι και περιχύστε τη σαλάτα με το μείγμα σας. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Η σαλάτα σας είναι έτοιμη!

 

THESSNEWS / NEWSLETTER


Επάνω