Ομελέτα σε ψωμάκι

ΓΕΥΣΗ 22.4.2021 | 20:45 Στείλτε το με email Εκτυπώστε το

Ομελέτα σε ψωμάκι

THESSNEWS-DESK

Το πιο μυρωδάτο και γευστικό σνακ για να πάρει το παιδί μαζί στο σχολείο

Υλικά:

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

1 μεσαία πατάτα σε κυβάκια

1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι

1 χούφτα φύλλα από σπανάκι

4 αυγά

9 ντοματίνια

1 χούφτα τριμμένη φέτα

3 στρογγυλά ψωμάκια για σάντουιτς

 

Εκτέλεση:

Κάψτε λάδι σε ένα μικρό τηγάνι και τηγανίστε την πατάτα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει χρώμα, για περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε το κρεμμύδι για 1 λεπτό και μετά το σπανάκι.

Ανακατέψτε τα αυγά ελαφρά με λίγο αλατοπίπερο και χύστε το μείγμα στο τηγάνι. Βάλτε τα ντοματίνια, τη φέτα και αφήστε τα να ροδίσουν. Αφήστε το τηγάνι να κρυώσει και κόψτε την ομελέτα σε τρία μέρη.

Ανοίξτε τα ψωμάκια και γεμίστε το καθένα με 1/3 της ομελέτας. Μπορείτε να προσθέσετε γιαούρτι και φέτες μαρουλιού.

 

Φωτογραφία από Nemoel Nemo από το Pixabay

THESSNEWS / NEWSLETTER


Επάνω