Έτσι θα φτιάξετε μία σαλάτα λαχανικών με κινόα

ΓΕΥΣΗ 30.8.2019 | 22:57 Στείλτε το με email Εκτυπώστε το

Έτσι θα φτιάξετε μία σαλάτα λαχανικών με κινόα

THESSNEWS-DESK

Γρήγορα, νόστιμα και υγιεινά!

Υλικά

250 γρ. κινόα

1 μελιτζάνα

1 κολοκυθάκι

1 πιπεριά

1 καρότο

1 κρεμμύδι

100 γρ. λευκά μανιτάρια

λίγος μαϊντανός

Εκτέλεση


Κόψτε τα λαχανικά σε λεπτές φέτες και ψήστε τα στο φούρνο πάνω σε μία λαδόκολλα, φροντίζοντας να μην καλύπτει το ένα το άλλο. Ίσως χρειαστεί να τα μοιράσετε σε δόσεις. Αφού μαλακώσουν, αποσύρετέ τα από τη φωτιά, αφήστε τα για λίγο να κρυώσουν και ψιλοκόψτε τα. Όσο ακόμη ψήνονται, ετοιμάστε το κινόα με βάση τις οδηγίες στη συσκευασία. Ανακατέψτε το με τα λαχανικά και καρυκεύστε με μπαχαρικά της επιλογής σας. Για ακόμη πιο νόστιμο αποτέλεσμα, προσθέστε λίγο ελαιόλαδο.

THESSNEWS / NEWSLETTER


Επάνω