Έτσι θα φτιάξετε σπιτικά σουβλάκια κοτόπουλου με πέστο!

ΓΕΥΣΗ 10.6.2019 | 18:27 Στείλτε το με email Εκτυπώστε το

Έτσι θα φτιάξετε σπιτικά σουβλάκια κοτόπουλου με πέστο!

THESSNEWS-DESK

Το γεύμα απογειώνεται αν το συνοδεύσετε με την πικάντικη λαχανοσαλάτα που σας προτείνουμε

Υλικά για 2-3 μερίδες

Για τα σουβλάκια

6 φιλέτα από μπούτι κοτόπουλου, κομμένα σε μπουκιές

100 γρ. έτοιμο πέστο βασιλικού (από βάζο)

ξυλάκια σουβλακιού

αλάτι και πιπέρι

Για την λαχανοσαλάτα

120 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

1 κ. σούπας μουστάρδα (κατά προτίμηση Dijon)

1 κ. σούπας λάδι

3 φλ. τσαγιού λάχανο ψιλοκομμένο

3 φλ. τσαγιού λάχανο ψιλοκομμένο και λίγα φύλλα σέλινου, χοντροκομμένα

3 κ. σούπας έτοιμο πέστο επιπλέον

Εκτέλεση

Πάρτε ένα μπολ, βάλτε μέσα το κοτόπουλο και προσθέστε το πέστο. Ανακατέψτε πολύ καλά για να πάει το πέστο παντού. Έπειτα περάστε τις μπουκιές κοτόπουλου στα ξυλάκια, πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι και ψήστε τα καλαμάκια στο γκριλ για περίπου 4 με 5 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν καλά, χωρίς καούν ή να στεγνώσουν.

Έπειτα βάλτε σε ένα άλλο μπολ το γιαούρτι, την μουστάρδα, το λάδι, το λάχανο και το σέλινο και ανακατέψτε καλά.

Μόλις κρυώσουν τα σουβλάκια τα περιχύνετε με πέστο και τα συνοδεύετε με την λαχανοσαλάτα.

 

 

THESSNEWS / NEWSLETTER


Επάνω