Γλυκό καλαμποκόψωμο με καυτερές πιπεριές

ΓΕΥΣΗ 8.3.2019 | 23:05 Στείλτε το με email Εκτυπώστε το

Γλυκό καλαμποκόψωμο με καυτερές πιπεριές

THESSNEWS-DESK

Σιροπιαστό καλαμποκόψωμο με μέλι και καυτερέ πιπεριές



Συστατικά

12 κ. σούπας + έξτρα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

¼ φλ. ηλιέλαιο

½ φλ. ζάχαρη

⅓ φλ. μέλι

2 μεγάλα αυγά

3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 φλ. καλαμποκέλαιο

1 κ. σούπας baking powder

¼ κ. γλυκού πιπέρι καγιέν

1¼ κ. γλυκού αλάτι

1 φλ. γάλα πλήρες

⅓ φλ. γιαούρτι

2 καυτερές πιπερίτσες σε φέτες

2 κ. σούπας βούτυρο λιωμένο

2 κ. σούπας + έξτρα μέλι

Τρόπος μαγειρέματος

Προθέρμανε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και βουτύρωσε ελαφρώς ένα ταψί με το μαλακό βούτυρο.

Στο μίξερ χτύπησε το βούτυρο με το λάδι και την ζάχαρη να αφρατέψουν σε μέτρια ταχύτητα.

Πρόσθεσε σιγά-σιγά το μέλι, τα αυγά και συνέχισε να χτυπάς για άλλα τρία λεπτά.

Σε ένα μπολ ανακάτεψε το αλεύρι με το καλαμποκάλευρο, το baking powder, το πιπέρι και το αλάτι.

Ρίξε το μείγμα του μπολ στο μίξερ και χτύπησε μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

Πρόσθεσε και το γάλα με το γιαούρτι και συνέχισε να χτυπάς για άλλα δύο λεπτά μέχρι να γίνει το μείγμα λείο.

Ρίξε τον χυλό στο βουτυρωμένο ταψί, ώστε να απλωθεί ομοιόμορφο, και από πάνω μοίρασε τις πιπερίτσες σε όλη την επιφάνεια.

Βάλε το ταψί στον φούρνο και ψήσε για περίπου 45 λεπτά.

Σε ένα μικρό μπολ ανακάτεψε το λιωμένο βούτυρο με το μέλι και περίχυσε το καλαμποκόψωμο με το σιρόπι.

Ξαναβάλε το ταψί στον φούρνο και ψήσε για άλλα τρία λεπτά.

Άφησε το καλαμποκόψωμο να κρυώσει για 20 λεπτά και σέρβιρε με έξτρα μέλι.

 

THESSNEWS / NEWSLETTER


Επάνω