Ψωμί γλυκό με μπανάνα και καρύδια

ΓΕΥΣΗ 4.1.2019 | 23:02 Στείλτε το με email Εκτυπώστε το

Ψωμί γλυκό με μπανάνα και καρύδια

THESSNEWS-DESK

Ένα εύκολο και νόστιμο ψωμάκι που θυμίζει και κέικ και είναι ιδανικό για το πρωινό σας ή για το απογευματινό τσάι.

Υλικά

1 φλιτζάνι ζάχαρη

½ φλιτζάνι βούτυρο

2 αβγά

2 μπανάνες ώριμες, πολτοποιημένες με πιρούνι

2 φλιτζάνια αλεύρι

½ κουτ. γλυκού αλάτι

1 κουτ. γλυκού σόδα

1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 καψουλάκι βανίλια (προαιρετικό)

½ φλιτζάνι καρύδια κοπανισμένα

λίγο λάδι για το άλειμμα

Η διαδικασία σύμφωνα με το olivemagazine.gr

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Αλείφετε με λάδι και αλευρώνετε μία μακρόστενη φόρμα για κέικ.

Σε ένα μπολ χτυπάτε τη ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει το μίγμα. Συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτετε τα αβγά. Βάζετε στο μίγμα και τις πολτοποιημένες μπανάνες και ανακατεύετε.

Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύετε το αλεύρι με το αλάτι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Προσθέτετε τμηματικά το μίγμα του αλευριού στο μίγμα με τις μπανάνες και χτυπάτε καλά. Τέλος ρίχνετε τα καρύδια.

Στρώνετε το μίγμα στη φόρμα και ψήνετε το ψωμί στο φούρνο για 1 ώρα περίπου ή μέχρι να πάρει χρώμα.

 

THESSNEWS / NEWSLETTER


Επάνω